Kategória: Munka, állás
Honlap:
Részletek...A cég leírása
Az Accor szállodalánc több, mint 5700 szállodát üzemeltet világszerte. Nálunk hiteles, tapasztalt magyar és külföldi kollégáktól tanulhatsz, motiváló nemzetközi környezetben. A jó hangulat, közvetlen hangnem, az egymásba vetett bizalom olyan visszajelzések munkatársainktól, amelyekre biztosan Te is vágysz, ha a jövőbeli munkahelyedre gondolsz.
Hisszük, hogy nálunk megtalálod a helyed, és azt is, hogy veled együtt nagy dolgokat viszünk majd véghez! Várjuk jelentkezésed, legyél Te is részese szenvedélyünknek!
Az állás leírása
A z ibis Budapest Castle Hill - Mercure Budapest Castle Hill szálloda keresi új csapattagját Sous chef / konyhafőnök-helyettes pozícióban!
Feladataid lesznek:
A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
A szálloda konyhájának szakmai irányítása a konyhafőnök vezetésével
A konyhafőnök helyettesítése
Étlapok és szezonális ajánlatok megtervezésében való részvétel
Egy profi és tapasztalt konyhai csapat vezetése, motiválása és szakmai fejlesztése, amely csapat tanulókkal, gyakornokokkal és külsős munkaerővel is kibővül.
Hatékony műszaktervezés és professzionális munkaerő-gazdálkodás
HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások betartása és betartatása
Bankettek, rendezvények és csoportos étkeztetések illetve a reggeli konyhai koordinációja, együttműködve a szálloda más részlegeivel
A minőség folyamatos ellenőrzése és fejlesztése
Képzettség
Igaz Rád :
Legalább 2-3 év releváns szakmai tapasztalat sous chef vagy chef de partie pozícióban
Releváns szakképzettség
Magas szintű szakmai tudás és kreatív gasztronómiai szemlélet
Erős szervező- és problémamegoldó képesség
HACCP ismeretek
Rugalmasság, kiváló prioritáskezelési készség párhuzamosan futó részlegek (reggeli, a
