 A népi hagyományok és a természetgyógyászat már régóta ismeri az egyes virágfajtákból készülõ mézek különféle jótékony hatását.
Gyümölcsméz
Kora tavaszi gyümölcsfák virágairól- túlnyomórészt Vadcseresznyéről - gyűjtött méz. Frissen világos, később vöröses színű, nehezen folyó virágillatú méz.
Repceméz
Sárga színű, enyhe zamatú, rendkívül gyorsan kristályosodó méz, pörgetés után 1-2 héten belül kristályosodik. Kristályosan fehér színű és zsírszerű, amely élvezeti értékét emeli.
Gyógyászat : Kevéssé savas méz, gyomorsavtúltengés esetén javasolt.
Alkalmazása : esetenként 1-1 kávéskanállal javasolt elszopogatni, állandósult gyomorsavproblémák esetén napi 3 kávéskanál javasolt. Magas vastartalma miatt, vérszegénység ellen ajánlott. Az egyik legmagasabb szőlőcukor tartalmú méz. Kristályos állapotban kellemes szőlőcukor íze miatt a gyermekek is kedvelik.
Akácméz
Színe víztiszta, zöldes árnyalatú méz. Íze kellemes, lágy és édes; kevéssé savas mézfajta. Akácvirág illatú, magas gyümölcscukortartalma miatt sokáig folyékony marad.
Gyógyászat : Jó fertőtlenítő hatású, köhögés ellen valamint torokgyulladás kezelésére ajánlott. Az Akácmézben lévő gyümölcscukornak májregeneráló hatása van.
Alkalmazása : Naponta többször kávéskanálnyi mennyiséget fogyasszunk belőle. Harmonikus, nem domináns íze miatt italok és sütemények ízesítésére szívesen használt édesítőszer.
Mézontófűméz
Áttetsző, halványbarnás kissé opálos méz. Enyhe zamatú, kellemes ízű.
Gyógyászat : Szív és érrendszeri problémák esetén fogyasztása ajánlott.
Alkalmazása : Napi 2-3 evőkanál méz bevitele javasolt.
Harmatméz
Fiatalon folyékony, idővel bekristályosodik. Színe a barnától csaknem a feketéig terjed. Fűszeres, fanyarkás ízű, rendkívül magas ásványtartalmú mézfajta.
Forrása : Ez az egyetlen méz, amelyet nem virágnektárból készítenek a méhek, hanem a fák levelén keletkezett mézharmatot gyűjtik össze. Hazánkban többnyire tölgyekről, ritkábban fűzekről, hársról és gesztenyéről gyűjtik.
Gyógyászat : A legyengült szervezet megerősítésére ajánlott, immunerősítő hatású.
Alkalmazása : Napi rendszeres fogyasztása javasolt.
Gesztenyeméz
Világosbarnától a sötétbarnáig terjedhet a gesztenyeméz színe. Gyorsan, finoman kristályosodik. Jellegzetes kesernyés utóízzel rendelkező mézfajta, mely a virágmézek közül a legmagasabb ásványi anyag tartalommal rendelkezik.
Gyógyászat : Vérszegénység esetén, valamint értisztító hatása miatt visszeres — hajszáleres problémákra ajánlott.
Alkalmazása : Napi 1-2 kávéskanállal javasolt a fogyasztása.
Selyemkoróméz
Víztiszta, kissé sárgás árnyalatú lassan kristályosodó méz. Rendkívül illatos, fűszeresen zamatos. Igazi Hungaricum!!! Nyers ételek különleges ízesítője.
Gyógyászat : Gyulladáscsökkentő, vérnyomásszabályzó hatású.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 1-2 kávéskanállal javasolt a fogyasztása.
Hársvirágméz
Sárgás, sárgásbarna árnyalatú méz. Mindenkor erős illatú, rendkívül zamatos; a legfűszeresebb ízű mézfajtánk.
Ezüsthárs
A hazai hársméz zömét az Ezüsthársról gyűjtött méz adja, erdőalkotó honos fafajtánk. Virágja halványsárga, erős illatú.
Gyógyászat : Különösen hörghurutos betegségek kezelésére javasolt, görcsoldó hatású.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 1-2 evőkanállal ajánlott.
Napraforgóméz
Aranysárgától a nap-sárgáig terjed a méz színe, mely frissen folyós szirupszerű. Kristályosan is sárgás árnyalatú, nyersen fogyasztva kellemes zamatú.
Napraforgónövény : Különösen szép és sokoldalúan hasznosítható kultúrnövényünk, magassága eléri a 2 métert.
Gyógyászat : Krémmézzé alakítható méz. Teák, sütemények ízesítésére ajánlott mézfajta.
Erdei vegyesméz
Sötétbarna színű, gazdag ízvilágú mézfajta. Lassan kristályosodó, nyár elején virágzó növények virágjából gyűjtött méz, amely friss zamatos karakterével könnyen megnyeri a mézkedvelő fogyasztót. Kislevelű hárs, Tüskés szeder, Szamóca, Galagonya virágairól gyűjtik a méhek; magas beltartalmú mézfajta.
Vegyes virágméz
Különféle virágok nektárjából gyűjtött méz. Az íze és zamata változatos, elsősorban a gyűjtés helyétől függ.
Aranyvesszőméz
Ízletes és lágy, gyakran mentás utóízű aranyszínű vagy világosbarnás árnyalatú nyár végén gyűjtött mézfajta. Kristályosodó, kitűnő ízharmóniájú.
Gyógyhatás : Magas illóolaj tartalmú, mentás íze miatt emésztést elősegítő és görcsoldó hatású.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 1-2 kávéskanál javasolt.
Medvehagymaméz
Fűszeresen édes, gyenge pikáns ízharmóniájú mézfajta.
Gyógyhatása : Vértisztító hatása többszöröse a fokhagymáénak. Tavaszi méregtelenítő kúrák esetében javasolt.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 3-5 kávéskanál bevitele ajánlott 2-3 héten keresztül.
Hajdinaméz
Barnás árnyalatú, különleges ízű és illatú méz.
Gyógyászat : Elősegíti a bőrképződést; csökkenti a gyermekek növekedési fájdalmait.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 2-3 evőkanállal javasolt.
Fokhagymás méz
Nagy mennyiségű fokhagyma kerül kiáztatásra jó minőségű akácmézben.
Gyógyászat : A fokhagyma immunerősítő és vértisztító hatását a méz tovább fokozza. Meghűléses megbetegedések és a legyengült szervezet megerősítésére kiválóan alkalmas. Húsok pácolásához is nagyszerűen felhasználható de pirítós kenyérre kenve is fenséges!
Krémméz
A krémmézek alapját a Repce és Napraforgóméz valamint különféle mézek optimális kombinációja alkotja. Folyamatos keveréssel lágy kristályszerű szerkezetűvé alakított méz, amely gazdag összetevőinek köszönhetően zamatos és lágy krémszerűen kenhető. A reggeliző asztal elengedhetetlen kelléke!
Virágpor : A virágpor a természetben fellelhető egyik legkomplexebb élelmiszer. Amellett, hogy kiváló fehérje forrás, tartalmazza a legfontosabb enzimeket, szénhidrátokat, esszenciális zsírsavakat és illóolajokat. A méhészeti termékek közül a legtöbb vitamint a virágpor tartalmazza (B1, B2, B6, C, G, H, P, E, folsav, pantoténsav, nikotinsav..etc. )
Gyógyászat : Javítja a fizikai erőnlétet, hatékony gyengeség, alultápláltság, túlfeszített fizikai és szellemi megterhelés esetén.
Virágporos méz
A mézzel elkevert virágpor krémes állagú, gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben. A szervezetre gyakorolt pozitív hatását optimálisabban fejti ki így mézzel kombinálva nem beszélve arról, hogy bevitele is egyszerűbb.
Gyógyászat : Javítja a fizikai erőnlétet és a vérképet, csökkenti a koleszterinszintet és méregtelenít.
Propolisz
Ragadós, sárgásbarna, kellemes illatú anyag, melyet a virágok rügyeiről, nedveiről gyűjtenek be a méhek, átalakítják, azután a kaptárak tömítésére és fertőtlenítésére használják.
Gyógyászat : Főként antibakteriális hatása rendkívüli, gomba- és vírusölő, valamint gyulladásgátló (légúti, húgyúti betegségek, fertőzések, influenza, gyomorfekély esetén ajánlott); ezen kívül fokozza a sejtlégzést.
Propoliszos méz
Méz vivőanyagba dolgozott propolisz. Különösen azok számára készül akiknek gondot okoz a propolisz tinktúra bevitele annak kesernyés mivolta miatt. Mézzel sokkal komfortosabbá tehető a propolisz fogyasztása. |
